کيک به شکل کوه

مواد لازم:
 

کيک اسفنجي: به مقدار لازم
خامه ي فرم گرفته: به مقدار لازم
پودر کاکائو و پودر قند: به ميزان لازم
ژله آبي: به ميزان لازم
وسائل تزييني: به سليقه

طرز تهيه :
 

ابتدا کيک اسفنجي را به صورت گرد يا چهارگوش برش دهيد و روي يکديگر قرار دهيد.سپس قسمتهاي اضافي را برش داده و به شکل مخروطي (يا همان کوه)درآوريد. بعد برشهاي افقي داده و خامه ي لاي کيک را اضافه کنيد و روي يکديگر قرار دهيد. با استفاده از خامه ي فرم گرفته سطح روي کيک را به صورت ناهموار خامه بکشيد که پستي و بلندي داشته باشد .پودر کاکائو را در آب پاش روي کيک بپاشيد مي توانيد از پودر کاکائو هم استفاده کنيد(الک کنيد).نوک کوه را پودر قند الک کنيد تا حالت برف به خود بگيريد سپس با استفاده از وسايل تزييني ديگر کيک خود را تزيين و زيباتر کنيد.

نکته:
 

-مي توانيد زمينه ي کيک را خامه شکلاتي غليظ بکشيد که نيازي به پاشيدن رنگ کاکائويي نداشته باشيد.

منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 68